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レシピID :860931
叩きれんこんとアボカドの塩ナムル
サクサクれんこんとまったりアボカドを合わせて黒胡椒のきいた塩ナムルにしました。これはグビグビ～♪かな？！
材料 （ 小鉢で4人分 ）
れんこん
1節（約180g）
アボカド（熟しているもの）
1個
レモン汁
適宜
●ゴマ油
大さじ1
●塩
小さじ3/4
●黒胡椒
小さじ1/2～たっぷり
●にんにくの摩り下ろし
1かけ分
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1
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れんこんの皮をむき、長さ半分に切ってから縦に拍子切りにします。
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2
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熱湯で4～5分茹でてザルに上げ水にさらします。それをビニールに入れ、麺棒で叩き形をくずします。
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3
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次にアボカドの種と皮を取り、レモン汁を振ってからフォークや木しゃもじ等でつぶします。
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4
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ボールで2、3、●を混ぜ合わせ、器にもれば出来上がりです。