甘くてやさしい里芋のひき肉あんかけ
レシピID:861015
あつあつでとろとろです
材料 （ 4人分 ）
| 冷凍里芋 | 250ｇ |
| ひき肉(合い挽き) | 100ｇ |
| ☆出し汁 | 2カップ |
| ☆砂糖(三温糖) | 大さじ1と1/2 |
| ☆減塩醤油 | 大さじ2 |
| ☆みりん | 大さじ2 |
| 水溶き片栗粉 | |
| 水100ml/片栗粉大さじ１ | |
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1
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☆を鍋で合わせて火にかける(中火)
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2
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ふつふつと沸いてきたら冷凍のまま里芋を投入
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3
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ふたをして煮る
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4
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箸がすーっと通ったらひき肉を投入
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5
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ひき肉が全体にまわるように混ぜ合わせる
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6
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仕上げに弱火にして水溶き片栗粉を少しずつ好みのとろみがつくまで全体を混ぜながら入れる
コツ・ポイント
ひき肉は炒めない、煮込みすぎない、がコツです
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/09
冷凍食品4割引の日は里芋は欠かせません！
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