«ko~koのレシピ (87品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

BerryとCherryのクッキー

レシピID:861101
メイン画像
普通のさくほろクッキーに✿ワイルドブルーベリー✿と✿チェリー✿を加えてとっても美味しい2種類の生地で作ってみました。

材料 ( 30枚分 )

薄力粉 180g
アーモンドパウダー 20g
バター(パン用マーガリン)
100g
グラニュー糖 70g
卵黄 1個
ラム酒 小さじ1
ドレンチェリー 40g
ドライブルーベリー(小粒)
15~20g

1

写真

薄力粉とアーモンドパウダー(プードル)を一緒にふるっておく。

2

写真

ドレンチェリーを小さくカットする。ブルーベリーも大きいものはカットしておく。

3

写真

ボウルにバター、グラニュー糖を入れ、すり混ぜます。

4

写真

③に卵黄1個、ラム酒を加えて良く混ぜ合わす。

5

写真

④に①でふるった粉類を加えてヘラで押し混ぜながら一まとめにする。

6

写真

⑤の生地を2つに分けて片方にドレンチェリー、もう片方にブルーベリーを加えて混ぜ合わせます。

7

写真

⑥の生地をラップに包み冷蔵庫で2時間程休ませます。(前日に作っておいても良いです)

8

写真

オーブン180℃に余熱。生地をラップとラップの間に挟み、めん棒を使って4mm位の厚さに伸ばします。

9

写真

お好きな型で型抜きをしてシートを敷いた天板に生地をのせ、オーブン180℃で15分前後焼きます。

10

写真

焼くと膨らむので6mm位の厚さになります。焼きあがったらケーキクーラー等の上で冷します。

11

写真

多少柔らかくても大丈夫・次第にしっかりしてきます。可愛くラッピングして出来上がり。

12

生地を円筒状に伸ばし、ラップで包み少し冷凍してからカットして焼いても・・この方が簡単です。

コツ・ポイント

バターはネオソフト、コーン、ラーマなど・・何でもOK。
ドライフルーツを入れなくてもとっても美味しいクッキーになります。
グラニュー糖はお好みで増減して下さい。
生地が柔らかいので気を付けて。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/07/11
やっぱり普通のクッキーが美味しいからフルーツを入れても美味しい・・我が家の定番

このレシピが登録されているカテゴリー