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鍋にどんぐりの粉と水を合わせ、泡立て器などで混ぜながら弱火にかける。
コーヒー牛乳色からチョコレート色に変わってクリーム状になり、ブツブツと泡が立つようになってきたら火から降ろす。
準備した容器に入れ、あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。
たれをつくる。Aの材料をすべて混ぜ合わせるだけ。固まったゼリーを適当な大きさに切り、混ぜたAをかけていただく。