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レシピID :861404
イカのタイ風バジル炒め
イカと夏野菜をバジルでさっと炒めます。あっさりシンプルな家庭タイ料理。
レシピ 調味料の配合を一部変更しました。
レシピ 調味料の配合を一部変更しました。
材料 （ 4人前 ）
ヤリイカ
2杯
バジル
15枚程度
トマト
1個
パプリカ
赤、黄合わせて1個分
ナス
1個
ニンニク
2カケ
サラダ油
大さじ2
塩・コショウ
適宜
砂糖
大さじ1
ナンプラー
小さじ1
タバスコ
少々
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1
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イカは腸を抜き、エンペラと足も取り除きます。
皮つきのままザクザクと輪切りに。
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2
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パプリカ、トマト、ナスは一口大に刻みます。
ニンニクはみじん切りに。
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3
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フライパンに油をしきニンニクを炒めます。香が出たらイカと野菜を入れ強火で一気に炒めます。
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4
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最後にちぎったバジルを炒め合わせて、 塩・コショウ、ナンプラーで調味したら完成。
お好みでタバスコなど。
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