レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(240品)
レシピID :861604
チョコリッチパン
生地にもココアをたっぷり入れ、中にはチョコチップをたっぷり入れました♪チョコ好きな人にはたまらないパンの完成です☆
材料
強力粉
240ｇ
薄力粉
30ｇ
ココアパウダー
30ｇ
砂糖
20ｇ
塩
4ｇ
バター
20ｇ
卵白
15ｇ
牛乳
190ｇ
ドライイースト
4ｇ
■
チョコチップ
40ｇ
照り用の卵
適量
グラニュー糖
5ｇくらい（適量）
バター
適量
-
1
-
牛乳は人肌くらいにあたためておく。
-
2
-
生地の材料をHBに投入。一次醗酵までおまかせ。
-
3
-
生地を取り出し、ガス抜きをしたら8等分にする。軽く丸めておく。
-
4
-
ベンチタイム15分。乾燥しないように固く絞ったぬれぶきんをかぶせておくと良い。
-
5
-
手でガス抜きをして円形に手で伸ばす。（円状じゃないけど気にしないでー）
-
6
-
チョコチップを乗せ、端っこを写真のようにしながら包み最後に真ん丸くなるように成形する。
-
7
-
ぬれぶきんをかけ二次醗酵。2倍の大きさになるくらいまで。（天板の上でやっちゃうと楽かも）
-
8
-
醗酵したら、切込みをはさみで入れる。
-
9
-
照りを出すためのたまごをはけで塗り、切れ目にグラニュー糖、小指のつめの大きさくらいのバターを落とす。
-
10
-
180度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
見た目も可愛いです＾＾
いつか作ってみたいなぁ。
憧れます。