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(16品)
レシピID :861731
HBで♡もちもちポテトフォカッチャ
大絶賛レシピとして採用されました♡
生地にじゃが芋を加えた、冷めてもふっくらモチモチのフォカッチャ。②個目の話題入り。
生地にじゃが芋を加えた、冷めてもふっくらモチモチのフォカッチャ。②個目の話題入り。
材料 （ 4枚分 ）
強力粉
200g
薄力粉
50g
オリーブオイル
20g
塩
4g
砂糖
10g
ぬるま湯
120cc
じゃがいも
小2個（120g位）
ドライイースト
4g
■
仕上げ用
オリーブオイル、クレイジーソルト、ブラックペッパー、ローズマリー
適量
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1
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じゃが芋は皮を剥いてしばらく水にさらした後、レンジで加熱し、潰しておく。
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2
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１と他の材料をHBにセットし、生地を作る （捏ね20分、一時発酵40分程度） 。
もちろん手捏ねでも作れます。
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3
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生地を4等分してベンチタイム10分。形成し、オーブンもしくは室温で二次発酵させる（35度で30分程度）。
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4
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オリーブ油を塗り、指で穴を開け、仕上げのクレソル、ブラックペッパー、ローズマリーを散らす。
200度で12分焼成。
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5
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大絶賛レシピとして全国のユニー、アピタさんで配布中のレシピカード（2010年6月）。
感謝感謝です♡♡♡
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6
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話題入りをしました(2010年8月)。
作って下さった方ありがとうございます^^
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7
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パン部門でアクセスランキング1位になりました(2010年8月)。
見て下さった方ありがとうございます^^
コツ・ポイント
仕上げ用のスパイス類はお好みでどうぞ。
今回は自家栽培のローズマリーを使用しましたが、お子さま向けの場合はあえてスパイスなしで
焼いてみるのもおすすめです。
↓つくれぽ頂いた＊チョコパン＊ さん、コメントなしで掲載してしまいすみません;
今回は自家栽培のローズマリーを使用しましたが、お子さま向けの場合はあえてスパイスなしで
焼いてみるのもおすすめです。
↓つくれぽ頂いた＊チョコパン＊ さん、コメントなしで掲載してしまいすみません;
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
39件
(35人)
そんな嬉しいコメントをくれるあなたが素晴らしい！感謝感謝
ふっくら美味しそうなれぽに感激♪シェフのご友人にも大感謝です
美しい写真！お初に選んで頂き感激(^^)モチモチ美味しいよね
リピ宣言にこちらこそ感激^^食べ応えあるので朝食にピッタリ♪
手ごねの方が手間がかかる分きっと愛情もたっぷり！^^感謝です
リピ感謝^^シンプルで美味しそうな焼き上がり！ふわモチ大好き
わーい、お初に選んで頂いて光栄です^^ポテト入り美味しいよね
手ごねで！？お疲れ様ですﾌｶﾌｶ美味しそう^^こちらこそ感謝
優しいママの手作りパン息子さん喜んでくれたかな^^れぽ感謝☆
何度も！？嬉しすぎる^^ 美味しそうな焼き色れぽ有難うです♡
ふわふわで美味しそうですね♪ブログ拝見しました！感激^^感謝
スクエアカット良いですねー、私もやってみます♪れぽ感謝^^
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- 1位
私は朝飯やお昼にしたかったので、中にカマンベールチーズとハムを入れてみました。
タリーズのカマンベールフォカッチャの様な味に大満足でした。
ただ、我が家にはクレイジーソルトが無かったので通常の天然塩を使用しました。
次回はクレイジーソルトを使ってみようと思います。
写真が無くてごめんなさい・・・。
コメントありがとうございます^^
写真がなくても全くかまいませんよ！！
作って貰えただけでも嬉しいのに、こうしてレポして頂けて感激です。
しかもカマンベールチーズとハムをプラスだなんて、なんて贅沢なサンド♪
タリーズのカマンベールフォカッチャ、私もぜひ食べてみたいな～
近所にないのでなかなか行けないのですが、機会を作って食べにいこっと^^
あっ、クレイジーソルトはなくても普通のお塩で大丈夫ですよ！
ちなみに塩＋黒胡椒＋タイムパウダー＋オレガノパウダー＋ガーリックパウダーをミックスすると、クレソルっぽいハーブソルトになります（笑）
コメントありがとうございました！
とてもおいしそうなので作ってみたいのですが、オリーブ油２０ｇは二次発酵後に塗る分でしょうか？
ＨＢにセットする時は入れなくていいですか？
変な質問ですみません・・・
コメントありがとうございます^^
オリーブ油はHBに他の粉類と一緒にセットする分です。
私のレシピの書き方が悪く、混乱させてしまいすみません;;
早速作り方を書き直してみました。
お暇な時にでも作って頂けると嬉しいです♪