ちょっと和風なボンゴレ♪
レシピID:861906
にんにくとあさりたっぷりの薬味を効かせたパスタです。塩分はあさりから出たものと、パスタのゆで塩だけで十分。とっても簡単♪
材料 （ ２人分 ）
| パスタ | 200ｇ |
| あさり | 1～2パック |
| 料理のための清酒 | 100ｃｃ |
| 大葉 | １０枚 |
| みょうが | ２個 |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
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1
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あさりは砂抜きします。大葉、みょうがは細めの千切りに、にんにくはスライスしておきます。
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2
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パスタをゆでます。表示時間の２分くらい前であげるようにして下さい。
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3
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フライパンを弱火で熱し、オリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出るまで炒めます。
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4
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そこにあさりと「料理のための清酒」を入れ、あさりが開くまで熱します。開いたら一旦取り出します。
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5
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フライパンに茹で上がったパスタを入れ、なじませます。ここで味を見て、薄ければ塩を足して下さい。
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6
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味が決まったらあさりを戻し、大葉、みょうがを加え、さっとあわせます。お皿に盛れば出来あがり！
コツ・ポイント
あさりが少なければ塩を少し足したほうが良いと思います。大葉やみょうがは上に盛ってもＯＫ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/10
「料理のための清酒」がモニター当選したので、これを活かしたレシピを考えました。あさりが大好きです☆
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