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(17品)
レシピID :861985
レンジで５分！笹身の味噌漬け
お弁当に美味しい１品！グリルで焼くと香ばしい！片栗粉をまぶして唐揚げにしても、フライにしても美味しい味噌漬けです。
材料 （ ３人分 ）
鶏笹身
５～６枚
味噌
大さじ２～３
砂糖
大さじ２
酒
大さじ２
醤油
小さじ１
生姜のすりおろし
１片分
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1
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味噌以下の調味料をすべて、ジッパー付きの袋に入れて混ぜ合わせます。
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2
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笹身を１晩漬け込みます。
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3
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袋から出した笹身は、さっと水で味噌を洗い流し、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
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4
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クッキングペーパーに並べて包み、レンジ強で２分半ほど。ひっくり返してさらに２分加熱します。
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5
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様子を見て、硬くなりすぎるようであれば途中で取り出してください。中央に火が通っていれば出来上がりです。
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6
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グリルで焼くときは焦げやすいため、途中でアルミホイルをかぶせてください。
コツ・ポイント
味噌ダレは色々使えます。生鮭、秋刀魚、帆立貝柱、鶏手羽元・手羽中・もも、豚肉。２晩漬け込むと味がさらに染み込みます。 鶏肉は唐揚げ、豚はカツがオススメ！
味噌から取り出したもの水で洗い、水気はすぐにキレイにふき取ることがポイントです。
味噌から取り出したもの水で洗い、水気はすぐにキレイにふき取ることがポイントです。
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