レンジで５分！笹身の味噌漬け
レシピID:861985
お弁当に美味しい１品！グリルで焼くと香ばしい！片栗粉をまぶして唐揚げにしても、フライにしても美味しい味噌漬けです。
材料 （ ３人分 ）
| 鶏笹身 | ５～６枚 |
| 味噌 | 大さじ２～３ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 生姜のすりおろし | １片分 |
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1
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味噌以下の調味料をすべて、ジッパー付きの袋に入れて混ぜ合わせます。
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2
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笹身を１晩漬け込みます。
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3
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袋から出した笹身は、さっと水で味噌を洗い流し、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
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4
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クッキングペーパーに並べて包み、レンジ強で２分半ほど。ひっくり返してさらに２分加熱します。
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5
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様子を見て、硬くなりすぎるようであれば途中で取り出してください。中央に火が通っていれば出来上がりです。
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6
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グリルで焼くときは焦げやすいため、途中でアルミホイルをかぶせてください。
コツ・ポイント
味噌ダレは色々使えます。生鮭、秋刀魚、帆立貝柱、鶏手羽元・手羽中・もも、豚肉。２晩漬け込むと味がさらに染み込みます。 鶏肉は唐揚げ、豚はカツがオススメ！
味噌から取り出したもの水で洗い、水気はすぐにキレイにふき取ることがポイントです。
味噌から取り出したもの水で洗い、水気はすぐにキレイにふき取ることがポイントです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/10
市販の美味しい豚の味噌漬けを食べたのがきっかけ。自分で味噌ダレを作り、色々漬け込むようになりました。いつもグリルで焼いていましたが、クッキングシートモニターに当選したので包んでレンジで蒸してみると、それもまた柔らかくて美味しく出来ました。
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