レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(772品)
レシピID :862063
鶏挽き肉入り蕪の煮物
蕪に鶏挽き肉を詰めて煮ました。鶏肉の味が充分滲みて蕪が美味しく出来ましたよ。
材料 （ ３人分 ）
蕪
中くらいのもの３個
鶏挽き肉
５０～７０g位
玉葱のみじん切り
大さじ２
出汁
１と1/2C
砂糖
大さじ１
みりん
大さじ１
醤油
大さじ１
水溶き片栗粉
適宜
-
1
-
蕪は茎２cm位残して皮を剥く。耐熱皿に並べてラップをして３分加熱する。（５００w）
-
2
-
１が冷めたら上下を切る。底になる部分は 安定するように。包丁とスプーンを使ってくり抜く。くり抜いたものはみじん切り。
-
3
-
ボールに鶏挽き肉と玉葱、２のくり抜いた蕪を混ぜる。塩少々、酒大さじ１、片栗粉大さじ１（分量外）を入れ捏ねる。２に詰める。
-
4
-
小さめの鍋に３を入れ、出汁を注ぐ。暫く煮て灰汁を取る。片栗粉以外の調味料を入れて柔らかくなるまで煮る。（落し蓋をする）
-
5
-
４が煮えたら器に盛る。鍋の煮汁に水溶き片栗粉を入れてとろみを付け蕪に掛ける。あれば蕪の葉の茹でたのを乗せる。
このレシピが登録されているカテゴリ
このレシピの人気ランキング
- 3位
コメント