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レシピID :862117
圧力鍋で☆野菜たっぷりのトマト煮
野菜がごろごろ♡あっさりなのにコク旨～♪なトマト煮です＾＾
材料 （ ４人分 ）
鶏モモ肉
２枚
塩、胡椒（あればクレイジーソルト）
少々
玉ねぎ
２個
じゃがいも
５個
キャベツ
半玉
えのき
１束
にんじん
１本
ピーマン
２個
トマトカット缶
１缶
オリーブオイル
大さじ２
にんにく
１かけ
白だし
大さじ４
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1
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鶏肉が、１口大、玉ねぎはくし型、他の野菜もそれぞれ大きめに切っておく。
にんにくはみじん切り。
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2
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鶏肉に塩、胡椒をして、オリーブオイルとにんにくを圧力鍋に入れ、鶏肉を皮を下にして焼き色を付ける。
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3
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ピーマン以外の野菜を全部入れて全体を混ぜ、カットトマトと白だしを入れて圧力をかける。
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4
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圧が抜けたら、ピーマンを入れて、パセリがあったら飾ります。
コツ・ポイント
活力鍋を使用しています。（高圧でおもりが振れたら弱火で１分）
他の圧力鍋ならシチューと同じ時間でＯＫ。普通の鍋なら１５～２０分くらい煮込みます。
上の写真は、新玉ねぎと新ジャガ（小さいもの１０個を皮付きで半分に切って）を使っています。
他の圧力鍋ならシチューと同じ時間でＯＫ。普通の鍋なら１５～２０分くらい煮込みます。
上の写真は、新玉ねぎと新ジャガ（小さいもの１０個を皮付きで半分に切って）を使っています。
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