圧力鍋で☆野菜たっぷりのトマト煮
レシピID:862117
野菜がごろごろ♡あっさりなのにコク旨～♪なトマト煮です＾＾
材料 （ ４人分 ）
| 鶏モモ肉 | ２枚 |
| 塩、胡椒（あればクレイジーソルト） | |
| 少々 | |
| 玉ねぎ | ２個 |
| じゃがいも | ５個 |
| キャベツ | 半玉 |
| えのき | １束 |
| にんじん | １本 |
| ピーマン | ２個 |
| トマトカット缶 | １缶 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| にんにく | １かけ |
| 白だし | 大さじ４ |
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1
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鶏肉が、１口大、玉ねぎはくし型、他の野菜もそれぞれ大きめに切っておく。
にんにくはみじん切り。
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2
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鶏肉に塩、胡椒をして、オリーブオイルとにんにくを圧力鍋に入れ、鶏肉を皮を下にして焼き色を付ける。
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3
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ピーマン以外の野菜を全部入れて全体を混ぜ、カットトマトと白だしを入れて圧力をかける。
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4
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圧が抜けたら、ピーマンを入れて、パセリがあったら飾ります。
コツ・ポイント
活力鍋を使用しています。（高圧でおもりが振れたら弱火で１分）
他の圧力鍋ならシチューと同じ時間でＯＫ。普通の鍋なら１５～２０分くらい煮込みます。
上の写真は、新玉ねぎと新ジャガ（小さいもの１０個を皮付きで半分に切って）を使っています。
他の圧力鍋ならシチューと同じ時間でＯＫ。普通の鍋なら１５～２０分くらい煮込みます。
上の写真は、新玉ねぎと新ジャガ（小さいもの１０個を皮付きで半分に切って）を使っています。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/10
白だしメーカーさんの提案レシピを野菜たっぷりにアレンジして、圧力鍋でやってみました。
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