簡単！なすのあっさりチーズ巻き
レシピID:862219
油を使わないのでヘルシーで結構うまい。ホントにすぐ出来るので、お弁当のおかずにも是非！！
材料 （ １人分 (２個) ）
| なす | ２切れ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 大葉 | ２枚 |
| とろけるチーズ | １枚 |
| 梅肉または梅干し | 少々もしくは１個 |
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1
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なすは斜め輪切りで薄く長めにスライスする。そこに塩コショウを薄くして少し置いておく（ちょっとすると水分が出てきます）
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2
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１の水分を軽くキッチンペーパー等で吸わせて、その上に大葉ととろけるチーズ（なす１枚に１/２枚）を重ねる。
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3
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２の上に梅肉を乗せる。チュウーブに入ってるものより蜂蜜梅などを叩いて乗せた方がおいしいです。
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4
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開かないように爪楊枝で留め、レンジで２０～３０秒加熱。 中のチーズが横からトロリと出てきたら食べごろです。
コツ・ポイント
中の梅肉をピザソースにするとイタリアンに！。大葉の代わりに生ハムを巻いてもマイウ～です。また、梅肉の代わりにキムチやゆず胡椒なんかを入れるとピリ辛おつまみに大変身！ わりとナスが生っぽい食感なので苦手な方はフライパンで軽く炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/11
炒めたり、揚げたりすると油をたくさん吸いこんじゃうナスビちゃん。どうにかあっさり、しかも簡単に食べれないかと考えました。結構、お弁当にもＧＯＯＤです。
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