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(19品)
レシピID :862309
アメリカンチェリーのタルト
アーモンドバターの香りとチェリーの甘酸っぱさがおいしい～♪
材料 （ 14cmオーブン皿2つ分 ）
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グラハムクラストの材料
くだいたグラハムクラッカー
1～1.5カップ
バター（とかす）
大さじ4
グラニュー糖
大さじ2
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アーモンドクリームの材料
無塩バター
大さじ4
グラニュー糖
80g
アーモンドバター(無糖)
大さじ2
卵
1個
小麦粉
80g
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その他
アメリカンチェリー
20～25個
粉砂糖
適宜
バターかショートニング(型用)
適宜
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1
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オーブンを170℃に予熱。バターと卵を室温に戻しておく。（クラスト用のバターは溶かしておく。）チェリーの種を取りのぞく。
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2
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グラハムクラストを作る。くだいたクラッカーに溶かしバターとグラニュー糖を加え混ぜあわせる。
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3
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バターかショートニング（分量外）をぬったオーブン皿に、２をスプーンなどで押し付けながら敷く。
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4
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３を170℃のオーブンで7～10分焼き、さましておく。焼き終わったら、オーブンを180℃にあげる。
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5
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アーモンドクリームを作る。室温に戻したバターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。
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6
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５に、アーモンドバター、卵、ふるった小麦粉を順番に加え、そのつどよく混ぜる。
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7
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６を、冷ましておいたクラストに入れ、スプーンなどで平らに伸ばし、その上に種を取ったチェリーを並べる。
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8
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180℃のオーブンで25～30分焼く。(オーブンのくせや型の深さなどで焼き時間は変わります。)冷めたら、粉砂糖をふる。
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9
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今回使用したアーモンドバター。材料はアーモンドだけ！砂糖は入っていません。
コツ・ポイント
アーモンドバターが手に入らない場合は、小麦粉をアーモンドプードルに代えて、バター（アーモンドクリーム分）の分量を大さじ4から大さじ6に増量してみてください。
ブルーベリーなど、お好みのフルーツに替えてもOKです。
ブルーベリーなど、お好みのフルーツに替えてもOKです。
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