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レシピID :862413
ベトナム風 豚バラ肉の生姜焼き
ヌォックマムで味付けする、ベトナム風の生姜焼きです。
ホントは、ベトナムには生姜焼きという料理はありませんけど。
ホントは、ベトナムには生姜焼きという料理はありませんけど。
材料 （ ２人分 ）
豚バラ薄切り肉
２５０ｇ
生姜
２５ｇ
★ヌォックマム（ナンプラー）
大さじ１．５
★砂糖
大さじ１
★みりん
大さじ２
サラダ油
大さじ１
粗引き黒胡椒
小さじ１～お好みで
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1
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豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
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2
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生姜をすりおろし、その半分と、星印の調味料を混ぜておきます。
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3
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サラダ油をフライパンに熱し、残り半分の、おろし生姜を入れて炒め、香りをだします。
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4
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３のフライパンに肉を加えて、強火で炒めます。
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5
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肉の色が変わってきたら、２の調味料を投入して炒めます。
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6
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タレがほど良く煮詰まり、照りがでてきたら、粗引き黒胡椒を振り入れ、サッと混ぜ合わせて完成。
