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レシピID :862476
カンパーニュ風★まるパン
素朴な味わいです☆シンプルな工程で、簡単にふっくら焼けます♪
材料 （ 直径１２㎝ ４個分 ）
強力粉
２００ｇ
牛乳
１４０ｍｌ
バター
２０ｇ
砂糖
３０ｇ
スキムミルク
大さじ１
ドライイースト
小さじ１
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1
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耐熱ボウルにバターと牛乳とスキムミルクを入れ、レンジ強（５００ｗ）で４０秒加熱します。
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2
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①を泡だて器でよく混ぜ、砂糖とドライイーストを加え、さらによく混ぜます。
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3
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②に強力粉を入れ、泡だて器でダマが無くなるまで混ぜ、その後は手か菜箸で、生地が一塊になるまで混ぜます。
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4
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一次発酵をします。レンジ（１５０ｗ）で１分加熱し、取り出したら、１分ほどしっかりと、まな板の上などでこねます。
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5
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二次発酵です。④をボウルに戻し霧吹きで軽く表面に水をかけ、レンジの発酵モードで２０～３０分、２倍になるまで発酵させます。
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6
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オーブンを２２０度に予熱。⑤の生地を中央を押してガス抜きした後、４つにスケッパーで切り分け、丸く成形します。
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7
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パン生地の上に強力粉をかけ（分量外）オーブンで２０分焼いて出来上がりです♪
hisako0401
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