
【かけつゆ】きゅうりはピーラーで皮をむいてミキサーに入る大きさに切る。●の材料をミキサーにかけ、冷やしておく。
【付け合せ】梅干は種をとり、包丁でたたき*の調味料と合わせておく。
フライパンに油をひき鶏肉を皮目から焼き、両面に焼色をつける。フライパンの余分な油を拭取り、合わせた*調味料を入れる。
アルミ箔の落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る(途中ひっくり返しながら)食べやすい大きさに切る。
人参は千切りにし、油を引いたフライパンで炒める。しんなりしてきたら■調味料を入れていき冷ましておく。
かぼちゃは約5mm幅のスライスに。オーブントースターの天板にアルミ箔をし、かぼちゃを並べ油を少しかけて火が通るまで焼く。
大葉は千切り・ねぎは小口切りにする。そうめんをゆでて、水洗いした後、氷水で冷やし水気を切って器に盛る。
かけつゆをかけて、付け合せをのせれば出来上がり♪