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(52品)
レシピID :862760
揚げれんこんのシーザーサラダ
揚げたれんこんが存在感あり。クルトンより繊維質が摂れる！
材料 （ 2人分 ）
れんこん
10センチくらい
レタス
半個
■
好みの野菜
トマト、スライス玉ねぎなど
適宜
■
☆ドレッシング
マヨネーズ
大さじ3
牛乳
大さじ3
レモン汁
大さじ2
摩り下ろしにんにく
少々
黒コショウ
少々
パルメザンチーズ（摩り下ろし）
大さじ3くらい
塩
一つまみ
砂糖
一つまみ
パルメザンチーズ（摩り下ろし）
好きなだけ
好みで温泉たまご
人数分
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1
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れんこんの皮をむき、1～2センチ角に切る。小麦粉をまぶし少なめの油（分量外）で揚げる。キツネ色になるまでじっくり
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2
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1の油を切っておき、野菜を洗ってしっかり水気を切っておく。
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3
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ドレッシングの材料を混ぜる。味見をして調整する。
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4
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お皿に野菜を盛りつけ、チーズと揚げれんこんをトッピング。好みで温泉たまごを乗せる。
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5
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食べる直前に食卓でドレッシングを和える。
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