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ズッキーニのクリームパスタ

レシピID:862990

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とろとろズッキーニとチーズとクリームを絡めたパスタです。あっさりのズッキーニをクリームソースでリッチな味に～！

noriran

材料（二人分）

パスタ（今回はペンネですが何でも可）
２００ｇ
お湯	たっぷり
ズッキーニ	1本
ベーコン（薄切り）	2枚
生クリーム	６０ｃｃ
パルメジャーノチーズ（粉チーズでも）
大さじ３
白ワイン	少々
塩、白コショウ、	適量
ドライハーブ（ローズマリーなど）
お好みで
オリーブオイル	少々
プチトマト（飾りなのでなくても可）
一人6個

1: パスタをゆでるお湯を沸かしている間にズッキーニを適当な大きさに切って軽く塩を振りレンジで5分ほどチンする。

2: パスタを茹でている間にフライパンにオイルを入れ細かく刻んだベーコンを投入。そこへチンしたズッキーニを入れる。

3: 白ワイン少々をいれる。
ズッキーニは柔らかくなっているのでヘラで潰すように感じに混ぜ合わせる。ドライハーブを入れる。

4: 生クリームをいれ弱火に。煮詰まるとトロミが増すので固まり過ぎないように注意。
パスタが茹で上がったら火を止める。

5: 粉チーズを入れて混ぜ塩加減を味見。
茹で上がったパスタを鍋に入れ、手早く絡める。
ここでも味見し塩味を決める。

6: お皿に盛ってプチトマトを周りに飾る。

熱々を急いで食べましょう！

コツ・ポイント

ズッキーニは最初から薄く切ってもいいです。クリームを入れる前に適度に潰してソース化した方がパスタと絡みやすいです。塩味はベーコンやパルメジャーノが入るので小まめに味見して決めてください。
飾りのトマトが…実はいい箸休め？！です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (2人)

09/10/06

ドライハーブをバジルペーストに変えて。すごく美味しかった！

ありがとうございます♪バジルもいい香りで合いそうですね！

09/08/06

リピです。ブロッコリーでも作らずにはいられなかったので❤

ブロッコリーも美味しいですよね♪リピありがとうございます～♪

09/07/30

もっと早くに出会いたかった〜♥ 本当に美味でした！！

嬉しいコメントありがとうございます～♪

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/13

特にないのです。。ズッキーニのパスタが食べたかったので以前作ったブロッコリーのパスタ風に作ってみました。
レシピID :726003

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