茄子の挽き肉トマトのせ★チーズ焼き♪
レシピID:863095
夏野菜の茄子、トマト、玉ねぎをつかった一品。茄子がとってもジューシーに仕上がりました♪挽き肉とも相性がいいですね。
材料 （ ２人分 ）
| 茄子 | 2本 |
| 塩（茄子用） | |
| 1/2本につきひとつまみ | |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 中トマト | 1個 |
| 挽き肉 | 50g |
| チーズ（とろける用） | |
| 適量 | |
| ■ 仕上げ用 | |
| 黒胡椒 | 少々 |
| パセリ | 適量 |
| ■ 調味料 | |
| ●おたふくソース | 大2 |
| ●ウスターソース | 大1 |
| ●砂糖 | ひとつまみ |
| ●胡椒 | 少々 |
| ●しょう油 | 小1/4 |
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1
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ナスを縦半分に切り、スプーンで茄子一周を縁取り中身をくり抜く。カップ状になったナスに塩を振りレンジ
700W1分30秒～
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2
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茄子の中身、トマト、玉ねぎを角切りにする。
私はちょっと大きめ
7㎜～1㎝角にしました。
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3
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フライパンに油大1/2をしき、挽き肉を炒め色が変わったら②を加えシンナリしてきたら調味料を加え水分がなくなるまで炒める。
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4
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①のナスに③を詰めチーズをふりトースターでチーズがコンガリするまで焼く。
仕上げに黒胡椒とパセリを振り出来上がり♪
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5
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Samechan36さん、
作ってくれて有難う
..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+
コツ・ポイント
追加工程→①にて、レンジにかける時ふんわりラップをして下さいね♪
トースターでこんがり焼くのが面倒な場合は、フライパンに④でチーズまでのせたナスを入れて蓋をし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにしても◎
トースターでこんがり焼くのが面倒な場合は、フライパンに④でチーズまでのせたナスを入れて蓋をし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにしても◎
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/12
たくさん頂いた茄子、トマト、玉ねぎを使って…
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そう～コンガリと焼いてもらうのが良いんですよ♪
私の写真はちょっと焼きが甘いんですけど…(^▽^;)
また写真などあったら見せてね☆
Samechan36さん、作ってくれて有難う..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+