«ゆいにゃむのレシピ (29品)
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芋じゃないよ☆スイートパンプキンです！

レシピID:863326
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かぼちゃがとっても美味しく食べられます。
ゆいにゃむ ゆいにゃむ

材料 （ １５個くらい ）

かぼちゃ（種と皮を除く）
７５０ｇ
バター ５０ｇ
グラニュー糖 １１０ｇ
卵黄 １こ分
牛乳 １００ｍｌ
ラム酒ホワイト 大さじ２
■ つや出し用  
卵黄 １こ分
みりん 小さじ１

1

かぼちゃを１ｃｍほどの厚さに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

2

柔らかくなったかぼちゃをつぶし、裏ごしする。（面倒なら裏ごししなくてもいいですが、した方がなめらかで断然おいしいです。）

3

お鍋にバターを入れて火をつけ、バターを溶かし、弱火にしてグラニュー糖を加えて混ぜる。

4

３にかぼちゃを入れて混ぜる。混ざったら、一度火からはずす。

5

卵黄、ラム酒、牛乳の順に４に加えて、その都度混ぜ、弱火にかける。

6

弱火にかけて混ぜ、まとまってきたら味をみて、よければ火をとめる。パサパサの場合は牛乳を、甘くしたければ砂糖をさらに足す。

7

オーブンを２００℃に予熱する。
手でかぼちゃを形成してアルミの容器に入れる。

8

つや出し用の材料を混ぜ、刷毛で塗る。
２００℃のオーブンで２０分ほど焼いたらできあがり。

コツ・ポイント

甘さはかぼちゃによって違うので、お好みの甘さに調整してください。牛乳を足しすぎるとゆるくなりすぎて形成しにくくなります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：09/07/12
かぼちゃをお店で買ってきた日に、さらにご近所さんからかぼちゃをいただいたので、大量に消費するにはどうしたらいいか考えて、いつも作っているスイートポテトのレシピを少し変えて作りました。

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