じゅわっと旨み引き立つ鶏の漬け焼き
レシピID:863537
漬け込んでから焼くことでお肉は柔らかく、風味豊かになりました。
材料 （ 2人分 ）
| 鶏モモ肉 | 150g |
| ●料理のための清酒 | 大さじ３ |
| ●醤油 | 大さじ2 |
| ●みりん | 大さじ１ |
| ●はちみつ | 大さじ１ |
| ローズマリー | ２～３本 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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鶏肉は食べやすい大きさに切る。（味がしみやすいように浅く切り込みを入れておくと良い）
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2
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●の材料を小さな器に入れて混ぜ合わせ、バットやお皿などに１とローズマリーも合わせて1時間くらい漬け込む。
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3
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フライパンにサラダ油をひいて、２を皮目から焼いていく。
コツ・ポイント
もし漬け汁が足りない時は同じ比率で足してください☆ 漬け込む時間が長ければ長いほど味がしみこむと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/12
鶏肉の旨みを引き立てる方法はないかなあと考案してみました。
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