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フレッシュ☆レモンピール

レシピID:863665

レモン果汁で煮るので、とってもジューシーなレモンピールです。甘酸っぱくて美味しい～＾＾

材料

レモン	好みの量
グラニュー糖	皮の重さの４０％

1: 塩でもみ洗いしたレモンを４～６等分に切り、果汁を絞っておく。鍋に皮と水を入れ、沸騰するまでゆでる。

2: 皮の内側の白い部分を包丁でそぎ落とし、千切りにする。

3: 鍋に皮と水を入れ火にかけ、２回ゆでこぼす。これで苦みが取れます。

4: 皮と砂糖を入れ、
取っておいた果汁を入れる。種は入れない。　果汁が少なかったら水を足し、ひたひたにする。

5: あくを取りながら、水分が少し残るくらいまで、弱火で煮る。

コツ・ポイント

冷めると、液状の部分がゼリー状になるので、煮詰めすぎないことがポイントです。
簡単にできますので、ぜひお試しを！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (8人)

09/10/22

国産の有機レモンを皮まで美味しく◎お菓子に入れよう！

ａｉ－ｃｈａｎ

国産有機で作れば安心ですね＾＾色々とお菓子作れますね～♪

09/10/15

レモンの甘酸っぱい香りが♬♫使いたい分だけ作れるのもいいですね。

ｉｃｈｉkａ

そうですね＾＾風味も抜群ですしね♪色々使って下さい♪

09/09/20

マイヤーレモンで作ったよ♪すごくいい香り！お菓子作りに活躍中☆

star★

良い香りですよね＾＾ぜひいろいろ使って下さい☆

09/09/16

初めて作りました☆香りがよくて美味しいです＾＾

お茶の葉

良い香りですよね～＾＾つくれぽありがとうございます！

09/08/06

国産レモンで*シフォンに刻んで加えたら大成功！香りGood！

ナガリーナ

レモンシフォン美味しそう＾＾れぽありがとうございます！

09/07/29

香りがすごく良くておいしかったです。お菓子作りに活用します。

みなつき

ぜひ色々使って下さい＾０＾れぽありがとうです☆

09/07/15

レモンの香りがたまりません。フレッシュです！お菓子作り用に✫

morusayo

気に入ってもらえて嬉しい＾＾色々置かし作って下さい！

09/07/14

初めて作りました。簡単なのに美味しくできました！

yacot

れぽ第１号です＾０＾作って頂きどうもありがとうございます！

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/12

国産レモンを買ったので、ジューシーなピールにしました。お菓子作りにもってこいです♪
ブログ記事（写真が大きいです～）　http://marimocafe.exblog.jp/9945267/

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