簡単、うまうま和風明太子パスタ。
よっちかあんちゃ
作り方
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1
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バターを常温で戻してやわらかくしてクリーム状にしておきます。（レンジを使うなら１０秒ぐらいでOK）
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2
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明太子は冷凍なら常温で戻し薄皮を取り除いておきます。
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3
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溶かしたバターと明太子、しょうゆ大さじ１、牛乳大さじ３を混ぜ合わせておきます。
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4
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大葉、ネギ、刻みのりをそれぞれ刻んで用意しておきます。
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5
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なるべく大き目の鍋で塩を少々入れパスタを茹でます。（茹で時間はパスタの種類によって調節してください。）
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6
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茹であがったらトングや箸で直接ボールに入れ混ぜ合わせます。（茹で汁が少し入るようにするとなめらかに仕上がります。）
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7
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器に盛り付け、ネギ大葉、刻みのりを散らしたら出来上がりです。お好みでレモンをそえるといいかも。
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コツ・ポイント
我が家はもっぱら切れ子の明太子で作ってます。昆布茶を小さじ１入れると味が増しますが個人的には入れない方が好きです。 つくれぽ待ってます^^
このレシピの生い立ち
妻が明太子が大好きで妻のリクエストにより試行錯誤のうえ完成しました。明太子が好きじゃなかった私も今では大好物になっちゃいました。
よっちかあんちゃ
