ベーコンでジューシ～ ピンクの辛子蓮根
レシピID:863720
蓮根の中には辛子でなくて、カッテージチーズに辛子明太子。中も外もピンクで見た目は可愛いけど...ビールいけちゃいます！
材料
| 蓮根 | |
| 150ｇ（やや小さめ） | |
| ☆ カッテージチーズ | |
| 50ｇ | |
| ☆ 辛子明太子 | 30ｇ |
| ☆ マヨネーズ | 大さじ１／２ |
| ☆ パルメザンチーズ | |
| 小さじ1 | |
| ☆ こしょう | 少々 |
| ☆ パセリ | 少々 |
| ベーコン | ２枚 |
| 爪楊枝 | 数本 |
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1
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蓮根はピーラーで薄く皮をむき、酢水に５分ほど漬けておく
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2
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酢水から取り出し、軽く水気を切ってラップをキッチリして、電子レンジ５００ｗで３分。終了後はラップを外し冷ます。
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3
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☆印をあわせて、冷めた蓮根の穴に詰める。→
道のりが長いと大変なので、蓮根は適当な長さにしておくと詰めるのが早いです
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4
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5
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③の蓮根にベーコンを巻いて、楊枝で留める
この時ちょっと留まっていればＯＫなので、余分はハサミでカットして下さい
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6
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フライパンを温めたら④を入れ、転がして軽く炒める。ある程度カリカリになったら出来上がりです♪
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7
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※ 楊枝を1ｃｍ間隔くらいに挿しておくと、切る時に便利ですよ
※ 詰める具はアレンジ自在。パンに塗っても美味しいですよ
コツ・ポイント
楊枝をカットすると、フライパンで転がしやすくなります
もっと辛いのがお好きな方は、一味か七味など、いただく時にどうぞ～
なんとも言えないサクサクとジューシーさでビールが恋しくなるかも。。。
もっと辛いのがお好きな方は、一味か七味など、いただく時にどうぞ～
なんとも言えないサクサクとジューシーさでビールが恋しくなるかも。。。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/13
蓮根といったら...主人の地方では辛子蓮根。でもちょっと違った感覚で蓮根をいただきたくて作ってみました
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