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(2品)
レシピID :863735
我が家の定番 『れんこん豚』
ぱぱぱっと作れてメインになる、簡単でおいしい我が家の定番メニュー。
ニンニクと塩こしょうの風味がビールにもぴったり!
ニンニクと塩こしょうの風味がビールにもぴったり!
材料 （ ２人分 ）
レンコン
300～400g
豚小間もしくは豚ﾊﾞﾗｽﾗｲｽ
100g
にんにくすりおろし
１片ぶん
オリーブオイル
大さじ2杯
塩こしょう
適量
大葉
2～3枚
ブラックペッパー
適量
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1
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾆﾝﾆｸのすりおろしを入れ、弱火で軽く風味を出す。香りがでたら、中火強にして豚肉を炒める
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2
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豚肉の色が変わったら、ｽﾗｲｽしたﾚﾝｺﾝを入れ、ﾚﾝｺﾝが透き通ってくるまで炒める。塩こしょうで味を調える
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3
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器に盛り付けてﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰと刻んだ大葉をのせて出来上がり
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4
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※お肉の量を少し変更しましたが、お好みで大丈夫です☆
コツ・ポイント
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙは味の決め手なので減らしすぎないようにしてくださいね。
ﾚﾝｺﾝはｽﾗｲｽして酢水でｱｸ抜きをしてください。
食感を生かすため、我が家では1～2ﾐﾘ位のちょい厚めのｽﾗｲｽにしています。
ﾚﾝｺﾝはｽﾗｲｽして酢水でｱｸ抜きをしてください。
食感を生かすため、我が家では1～2ﾐﾘ位のちょい厚めのｽﾗｲｽにしています。
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