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レシピID :863760
１５分で簡単！ウマウマきのこカレー
焼肉のたれで驚きの旨さ！フルーツの甘さと香味野菜のコクを生かして煮込み時間短縮☆きのこいっぱいでジューシー＆ヘルシー♪
材料 （ ４皿分 ）
豚の切り落とし
１００ｇ
やまびこしめじ
２００ｇ
冷凍さやいんげん
５０ｇ
玉葱
１００ｇ
にんじん
５０ｇ
トマト
２００ｇ
■
Ａ
┌水
６００ｃｃ
│コンソメ
１個
└ローリエ
１枚
エバラ「黄金の味辛口」
大さじ４
カレールウ（市販のもの）
５０ｇ ※お好みの辛さを使ってください。
ごはん
４皿
パセリ
適量
-
1
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トマトは湯むきしてきざんでおく。玉葱とにんじんはすりおろしておく。
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2
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鍋にＡを煮立て、1口大に切った豚肉を加え、アクを取り除きながら火を通す。
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3
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1を加え約５分煮、アクが出たら取り除く。
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4
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石付きを取り除いたしめじをほぐし入れ、冷凍いんげんを加え煮る。
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5
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しめじにしんなり火が通ったら火を止めルウを溶かし、黄金の味を加え味を調えて、更に５分ほど煮込む。
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6
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お皿にご飯を盛り、カレーをかけ、パセリをふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
きのこは食物繊維が豊富で低カロリーな食材。食感もよくお料理に加えてボリュームUPができるので、お財布にもやさしく毎日食べたい優秀食材♪焼肉のたれはフルーツの甘さと香味野菜のコクがたっぷりなので、カレーに加えると煮込み時間を短縮できる！
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