野菜ジュースdeひじきの煮物
レシピID:864003
ひじきの煮物を野菜ジュースでさっぱりと。
これに温泉卵をのせてご飯と一緒にたべると栄養満点の朝食に♪
これに温泉卵をのせてご飯と一緒にたべると栄養満点の朝食に♪
材料
| 水に戻したひじき | カップ１ぐらい |
| にんじん | 小1本 |
| インゲン | ４・５本 |
| 醤油 | 大匙１と2分の１ |
| 砂糖 | 大匙１ |
| だし汁 | カップ１ |
| 充実野菜 緑黄色野菜ミックス | |
| １００Ｃ | |
| ケチャップ | 小さじ１ |
| ごま油 | 少量 |
| うす揚げ | 半分 |
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1
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ひじきはさっと洗い20分ほど水につけて戻したあと、水切り。インゲン・人参・油揚げは細切りに。
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2
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ごまあぶらをフライパンにいれて熱し、にんじん・いんげん・ひじきをいていためます
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3
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油がなじんだら、だし汁・野菜ジュースをいれて10分ほど煮込みます。
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4
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油揚げを加え、そこに砂糖をいれて10分煮込みます。
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5
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お醤油をいれて落し蓋をして１０分煮込みます。
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6
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ケチャップを加えて味を整え完成。
一度冷まして味をしみこませるとおいしいです。
コツ・ポイント
ケチャップはお好みですが、私はいれたほうがおいしいと思います。
なぜかさっぱり、ほのかに甘いひじきの煮物に。
なぜかさっぱり、ほのかに甘いひじきの煮物に。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/13
子供にも食べられるようにと作ってみました
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