鮭のマヨみそホイル蒸し
レシピID:864053
マヨと味噌の相性はすごくよくて鮭と野菜をホイルで蒸し焼きにしてみました。ご飯が進むおかずの出来上がりにパパ大絶賛です♪
材料 （ ２人分 ）
| 生鮭 | ２切れ |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| しめじ | 1/4株くらい |
| きゃべつ | １枚～ |
| マヨネーズ | 大２ |
| みそ | 大２ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 料理のための清酒 | 小２ |
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1
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玉ねぎはスライス、シメジはいしずきを取ってほぐす、キャベツは一口大に切る。鮭は軽く塩コショウ。
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2
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ホイルを３０ｃｍくらいに切り、真ん中に玉ねぎ、鮭、キャベツ、シメジ、マヨネーズ、味噌の順でのせていく。
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3
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最後に酒をかけて包んでキャンディみたいに横をしぼり、少し水を入れたフライパンへ。
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4
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蓋をして火をつけ、中の水が沸騰してきたら弱火にして２０分～。できあがり♪
コツ・ポイント
２０分で蒸しあがると思いますが、切り身の大きさによりもう少しってこともあるかも知れないので、おはしで中を見て調節してください(^^)
お酒効果ででふんわり出来上がるのでとっても美味しいです♪
お酒効果ででふんわり出来上がるのでとっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/13
母がホイル蒸しをよく作ってくれていて、そこに味噌を入れてコクアップしてみました！
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