豆乳クリームソース
レシピID:864273
覚書
玉ねぎとチーズでとろみをつけました
玉ねぎとチーズでとろみをつけました
材料
| たまねぎ | 1個 |
| パンチェッタ | 50g位 |
| 豆乳 | 100ml位 |
| 塩コショウ | 適宜 |
| ペコリーノロマーノ | 50g位 |
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1
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細かく切ったパンチェッタを弱火でじっくり炒める
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2
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スライスした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める
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3
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細かく切ったペコリーノロマーノを加えてチーズが溶けるまで炒める
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4
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適当なゆるさになるように豆乳を加え、塩コショウで味を調えて出来上がり
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5
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パスタにかけたり、ご飯にかけたり・・・
コツ・ポイント
ペコリーノロマーノの代わりにパルメザンチーズでもOK。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/31
玉ねぎを大量に消費するために
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