レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(87品)
レシピID :864397
特大肉厚♡マッシュルームのミートファルシ
特大マッシュルームのジューシーさがたまらない一品です。ハンバーグよりも手が汚れず簡単★おまけにオーブン任せで楽チンです♪
材料 （ ４人分 ）
生マッシュルーム
8コ
■
◆ファルシ用の具◆
ひき肉(合い挽き)
300g
タマネギ
1コ
マッシュルームの軸
適量
ナツメグ
お好みで
塩コショウ
適量
ケチャップ
大3
ウスターソース
大1/2
パン粉
大1
牛乳
大2
トッピング：スライスチーズ
お好みで
-
1
-
手のひらサイズの特大マッシュルームです♪軸を取り除き(後で使います)裏のビロビロから薄皮をペロ～ンと剥ぎ取ります!!
-
2
-
手前:剥く前の汚れた状態
後ろ:薄皮を剥いだ、色白ちゃん♪
※薄皮を剥くと、過剰に水分が出るのを防ぎます
-
3
-
焼く時に逆さにするので、安定感が悪ければ、てっぺんを少しカットして平らにしておくと良いです♪
-
4
-
タマネギ、マッシュルームの軸はみじん切りにします。ボウルにファルシ用の具の材料を入れて練ります。
-
5
-
ファルシの具をぎっしり詰めて…
-
6
-
逆さにして、中強火で肉の表面だけにサッと焼き色をつけます。180℃でオーブンの余熱を開始します。
-
7
-
チーズをトッピングして並べます。
180℃で15分～20分焼いたら完成です♪肉汁がじゅわ～っとしてたら大丈夫です。
-
8
-
具に味が付いているので、何も付けずにそのままで美味しいですよ。
コツ・ポイント
なかなか手に入らないと思いますが、しいたけよりも大きいマッシュルームを見つけたら是非お試し下さい。マッシュルームの旨みがじゅわ～っと広がります♪マッシュルームの皮を剥かないと、薄皮から物凄い水分が出てしまうので、必ず剥いて下さいね。
コメント