
手のひらサイズの特大マッシュルームです♪軸を取り除き(後で使います)裏のビロビロから薄皮をペロ~ンと剥ぎ取ります!!
手前:剥く前の汚れた状態
後ろ:薄皮を剥いだ、色白ちゃん♪
※薄皮を剥くと、過剰に水分が出るのを防ぎます
焼く時に逆さにするので、安定感が悪ければ、てっぺんを少しカットして平らにしておくと良いです♪
タマネギ、マッシュルームの軸はみじん切りにします。ボウルにファルシ用の具の材料を入れて練ります。
ファルシの具をぎっしり詰めて…
逆さにして、中強火で肉の表面だけにサッと焼き色をつけます。180℃でオーブンの余熱を開始します。
チーズをトッピングして並べます。
180℃で15分~20分焼いたら完成です♪肉汁がじゅわ~っとしてたら大丈夫です。
具に味が付いているので、何も付けずにそのままで美味しいですよ。
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