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夏バテ予防！クリーミーなモロヘイヤスープ

レシピID:864522
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夏バテ予防にモロヘイヤスープ。牛乳とニンニクで飲みやすくしています。モロヘイヤのネバネバで元気に夏を過ごしましょう
aramassan aramassan

材料

モロヘイヤ
一袋(10本分くらい）
ニンニクパウダー 小さじ１
オリーブオイル 大さじ２
塩コショウ 適宜
コンソメキューブ 1個
牛乳 ５０ｃｃ

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モロヘイヤの茎を取り、葉だけを４００ｃｃの水と合わせてミキサーにかける。
なるべく細かくする。

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鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクパウダー（または同量のニンニクすりおろし）を入れてから火をつける。

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オイルにニンニクの香りがついたらモロヘイヤと水を入れ、コンソメキューブを入れて中弱火で青臭さが取れるまで煮る。

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牛乳を入れて、塩コショウして味を調えて完成。
冷やしても美味しいです。

コツ・ポイント

ちょっとくせのあるモロヘイヤですが、ニンニク、牛乳でとてものみやすくなります。
牛乳がネバネバ成分でクリーミーになります。
ネバネバなので、煮ているときの火加減注意。突然沸騰したりします。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/07/16

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葉をゆでてから、フードカッターでつぶしたので粗いｗおいしかった♪

flow3r

おいしく飲んでもらえて良かったです。つくれぽ感謝です。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/13
夏ばて予防にモロヘイヤを使ったスープです。
牛乳を使って飲みやすくしています。

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