ふんわりぃ♡豚つくね
レシピID:864623
ビールにもご飯にも合うつくねが食べたくて♡
お弁当にも♪
お弁当にも♪
材料 （ ２人分 ）
| 豚ミンチ | ２００g |
| 青ネギ | ４～５本 |
| しょうが（すりおろし） | |
| １片 | |
| 酒・醤油 | 各大２/３ |
| 長いも（すりおろし） | |
| 大２ | |
| 片栗粉 | 大１ |
| ●醤油 | |
| 大２と１/２（又は大３） | |
| ●砂糖 | 小２ |
| ●みりん | 大３ |
| 酒（蒸す時使用） | 大２ |
| 温泉卵 | １～２個 |
-
1
-
青ネギ小口切りにする。
ボウルに豚ミンチ・酒・醤油・生姜を入れて粘りがでるまで混ぜる。
-
2
-
１に長いもを入れ、よく混ぜる。最初は分離するがだんだんと混ざる。
片栗粉を入れ粘りが出るまで混ぜる。
-
3
-
２に青ネギいれて全体が混ざればOK。
-
4
-
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、薄く油をひき、たねを６～７等分して、小判型に丸めて両面焼き目がつくまで焼く。
-
5
-
両面焼き目がついたら、火を弱くして、酒を入れ蓋をして蒸し焼きに。
-
6
-
中まで火が通ったら、●を入れてトロミがつくまで煮立たせ、全体にからませ、出来上がり♪
-
7
-
温泉卵をのせても、つけても♡
お好きな食べ方で♪
-
8
-
ネギ、しょうが多くしても美味しいです♪ネギのかわりに青しそでサッパリと♡
-
9
-
●醤油はどちらでも。甘目が好きなのでちょっと少なくしましたが、みりんと同量でも好みで。
コツ・ポイント
＊２の長いもを入れると、しゃばしゃばで心配になるけど、片栗粉を入れるとまとまるので、大丈夫☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/13
冷めてもふんわりなつくねが食べたくて♪温泉卵につけて、ビールをグイッと飲みたかった♡
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント