«さくら@ のレシピ (8品)
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レシピID :86469

まざーぶーすさんの バナナシフォン

まざーぶーすさんの バナナシフォン
17cmのシフォン型

*すぐ食べるより、翌日の方が、しっとりして味も落ち着きます。
  甘いバナナなら、砂糖を少し控えてもいいかも・・・

材料 ( (#^.^#) )

薄力粉(BPと一緒にふるっておく)
85g
ベーキングパウダー
小匙3分の2
卵(卵黄と卵白に分ける)
3個
砂糖
85g
バナナ(よく熟れた物が良い)
2本
サラダ油
50cc
あれば、クリームタータ
小匙3分の1(卵白の泡を消さないもの)

1

オーブンは150度に温めておく

2

卵白にクリームタータを入れて、しっかりしたメレンゲを作る。

3

バナナは適当な大きさに切って、サラダ油といっしょにフードプロセッサーにかけ、どろどろにしておく。
                

4

卵黄、砂糖をハンドミキサーで混ぜ合わせる。
 このとき、白っぽくなって、もったりするまで、しっかり混ぜ合わせる

5

3を4に加え、混ぜ合わせる。

6

薄力粉を振るい入れ、さっくりだまにならないよう混ぜ合わせる。

7

・メレンゲを、3分の1ずつ加え、泡を消さないよう、切るように混ぜ合わせる。

8

型に流しいれ、15cmくらいの高さから落として、空気を抜く。

9

150度のオーブンで35分焼きます。

10

竹串をさして、何もついてこなければ焼き上がり♪
 型をさかさまにして、冷まして、型から抜きます。

コツ・ポイント

*すぐ食べるより、翌日の方が、しっとりして味も落ち着きます。
 

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日: 03/04/01
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