
オーブンは150度に温めておく
卵白にクリームタータを入れて、しっかりしたメレンゲを作る。
バナナは適当な大きさに切って、サラダ油といっしょにフードプロセッサーにかけ、どろどろにしておく。
卵黄、砂糖をハンドミキサーで混ぜ合わせる。
このとき、白っぽくなって、もったりするまで、しっかり混ぜ合わせる
3を4に加え、混ぜ合わせる。
薄力粉を振るい入れ、さっくりだまにならないよう混ぜ合わせる。
・メレンゲを、3分の1ずつ加え、泡を消さないよう、切るように混ぜ合わせる。
型に流しいれ、15cmくらいの高さから落として、空気を抜く。
150度のオーブンで35分焼きます。
竹串をさして、何もついてこなければ焼き上がり♪
型をさかさまにして、冷まして、型から抜きます。
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