「ザラメ＆はちみつ入りカステラ」 どぉぞ召し上がれ♪
レシピID:86480
子供たちのおやつに牛乳を添えて…
お茶うけにもプレゼントにもいいですよ！
お茶うけにもプレゼントにもいいですよ！
材料 （ 食パン型１本 ）
| たまご | ４個 |
| 砂糖 | 150ｇ |
| 牛乳 | 30ｃｃ |
| 強力粉 | 130ｇ |
| はちみつ | 30ｃｃ |
| サラダ油 | 30ｃｃ |
| 中ザラメ | ひとにぎりくらい |
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1
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大き目のボールに卵白４個分を入れ、ハンドミキサーでしっかり泡立てます。
砂糖を少しづつ加え固めのメレンゲを作ります。
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2
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卵黄を加えそのままハンドミキサーで泡立て続けます。
更に…
牛乳、はちみつ、サラダ油も混ぜて下さい。
はちみつが硬めの時は分量の牛乳を温めて溶かして冷ましてから入れてくださいね。
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3
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よく振るった強力粉をそこに入れ粉の固まりがなくなるまで更によーく混ぜます。
まだハンドミキサーで混ぜていて大丈夫だけどあまり混ぜすぎると強力粉のグルテンが出てしまうので粉っぽさがなくなったらお終いにして。
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4
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食パン型やパウンド型に紙を敷いて、底にザラメを一握りパラパラと散らします。
そこに３でできたタネを流し込みます。
ヘラで表面を平らにします。竹串でぐるぐるとかき混ぜて泡を切ってから焼きます。
この写真は表面にもザラメを散らしました。
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5
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１６０度に温めたオーブンで５０分焼きます。
電気タイプのオーブンは１時間焼いてください。
竹ぐしを刺してなにもついてこなければ焼き上がり！
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6
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出来上がったら、紙を持って型からすぐに取り出して逆さまにして置き、表面を平らにします。
できるだけ平らになめらかにしたいので濡れたキッチンペーパーを敷いた上にラップを敷いて四隅をテープで固定します。その上に逆さまにして置いてください。
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7
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冷めたら紙ごとラップで包みます。
半日もしたらしっとりとしたカステラができあがります。
（待てるかな？）
食べる時は紙をはがして両端を切り揃えるときれいですよ。
この写真はパウンド型で焼いたものです。食パン型より小さいので高さが出たかな？
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8
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こっちはパウンド型（大）で焼いた写真です。
型の6～7割まで入れて焼きます。（膨らむので注意してね）
コツ・ポイント
焼きあがったら両端をカットすると市販の「カステラ」っぽくなりますよ♪
でも そこがまた美味しいんだけどね。
しっとりさせるにはラップをするタイミングがポイント。
でもみんな待てずにすぐ食べる事になっちゃうの…
私は食感がいいので「中ザラメ」を使っています。
8/16トップ画像を更新しました。
でも そこがまた美味しいんだけどね。
しっとりさせるにはラップをするタイミングがポイント。
でもみんな待てずにすぐ食べる事になっちゃうの…
私は食感がいいので「中ザラメ」を使っています。
8/16トップ画像を更新しました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
43件
(35人)
定番にしてもらえてとっても嬉しいです！ありがとう！！
綺麗な仕上がりですねーー！うっとり～～。そしてありがとう！
いつも有難うです！！ 時々食べたくなりますよね＾＾
しっとり感が伝わります。作ってくれてありがとうございます！
氷砂糖とは思いつきませんでした。とても美味しそうですね！
それは最高の一言ですね！私も嬉しいですっ。
綺麗な長方形になりましたね～。作ってくれてありがとう！
しっかりラップして待てばしっとりしますよ。作成ありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：03/04/01
我が家では烏滑稽の産卵時期になると卵づくしの料理が並びます。(^-^;
カステラを作って冷凍保存しておこうかな？って思って作ったのですが…結局みんなの胃袋へ…（笑）
カステラを作って冷凍保存しておこうかな？って思って作ったのですが…結局みんなの胃袋へ…（笑）
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- 2位
食パン型は蓋は外してくださいね。 私が使ったのは22ｘ10ｘ12の型なので1.5斤用だと思います。かなり膨らむので食パン型は深さがあるので綺麗にできます。出来上がり平らにしたいときは型からだす時に必ず逆さまにしてあら熱をとることです。ラップを敷いて下さいね。
型がなければ お菓子の缶とか 丸いケーキ型とか 牛乳パックにアルミ箔を敷いても代用できますよ。（ただ入れすぎには注意です）是非作ってみてくださいね～
息子のリクエストで人生初カステラ作りました(ちょっと、大げさ＾＾）
カットに自信がなかったので、ふちを切り落とさずに写真を撮ったら、
なんだか、パンみたいになっちゃいました＾＾；
それでも、味は抜群でした！
また、作りますごちそうさまでした＾＾
作って下さってありがとうございす。
カットしなければ 食パンに見えて当然ですよ～＾＾ ＞私が作ってももちろん！
うちの娘はこの『縁』がお気に入りなので
なんで切るの･･･？ って言われるんですけど・・・・・
理由？ うーん。 ただ、「カステラ」ってことをアピールしたいだけかも。（笑）
自己満足ってやつでしょうか。
つくれぽさせてもらいました♪卵を大量に使わず高さのでるレシピをずっと探してまして、こちらで実現♪パンの焼き型だとよりカステラな高さになりますねー☆カットして冷凍しておやつとして楽しんでいます～ありがとう☆
ひとことお礼を言いたくて、ほんとにいいレシピを教えてくださってありがとうございました♪
５，６回作っています。胃を悪くして、お粥や煮物ばかり食べていてなんだかエネルギー不足でしたが、カステラはOKとわかり、それでつくりはじめました＊
おいしくて、ほっとするやさしい味で子供も大好きです。