豚となすびの煮物
レシピID:864961
関西風の優しい味です。手順も簡単にしました。
材料 （ ２人分 ）
| 豚スライス（豚バラを使いました） | |
| １００グラム | |
| なすび | ３本 |
| ◎だし汁 | １００ｃｃ |
| ◎酒 | 大さじ１ |
| ◎砂糖 | 大さじ１ |
| ◎みりん | 大さじ１ |
| ◎薄口しょうゆ | 大さじ１ |
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1
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なすびを食べやすい大きさに切り、水にさらしてアク抜きする。
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2
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豚スライス肉を食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンを熱し 豚肉を炒め、水気を切った なすびを炒める。
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4
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◎の調味料を加え、なすびが柔らかくなるまで煮て出来上がり。
コツ・ポイント
煮込みの際に アルミホイルなどで落し蓋をすれば、煮汁たっぷりで味がよく染み込みます。うす味ですので濃い目が好みの方は調味料を増やしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/14
旬のなすびを使った料理を考えました。
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