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レシピID :864998
パッタイ（タイ風焼きそば）
輸入食材店などで、比較的簡単に手に入るお米の粉で作った麺（センレック）で、タイ風の焼きそばを。
材料 （ １人分 ）
センレック
80ｇ
豚バラ肉
40ｇ
むきえび
３尾
ニラ
適量
もやし
適量
ピーマン
適量
にんじん
適量
卵
１個
ナンプラー
大さじ１
オイスターソース
大さじ１
ケチャップ
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
レモン汁
少々
塩コショウ
少々
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1
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センレックはぬるま湯で５～１０分戻す。（メーカーによって異なる）
ざるにあけておく。
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2
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豚バラ、むきえびは、湯通ししてスタンバイ。
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3
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調味料はあらかじめ合わせておく。
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4
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中華鍋に油をしき、溶き卵を入れ炒め、炒り卵を作る。できたら、野菜、湯通しした豚肉とエビなどを投入。そして塩コショウ。
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5
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戻しておいた麺を入れ、かるくあおる。
ここからはあまり時間をかけないように注意。
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6
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調味料をまわしいれ、数回あおって完成。皿に。
お好みでレモン汁を振りかけて。
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