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レシピID :865129

夏野菜でパンツァネッラ

夏野菜でパンツァネッラ
冷え冷えのトマトマリネサラダ&パンをおいしく食べれるワンプレート料理★お家でカフェランチ気分♪

材料 ( 2人分 )

パン (バゲット・マフィン・食パンetc)
2 人分
(ミニ)トマト
(15) 中2 個
バジル
7~10 枚
好きな野菜 & ハム
水菜・かぼちゃ・アスパラ
適量
【ドレッシング】
オリーブオイル
大 1
ワインビネガー (なければ 酢+砂糖少々)
大 1
ナンプラー
小 1
レモン果汁
小 1
塩・胡椒
適量

1

写真

(ミニ)トマトを(半分に)くし型に切る。
【ドレッシング】を全て混ぜ、トマトと和える。
冷蔵庫でよく冷やす。

2

写真

バジル、好きな野菜、ハムを食べやすい大きさに切る。
大皿にのせて冷蔵庫で冷やす。(お皿も一緒に冷やすとgood)

3

パンをトースターで焼く(好みの焼き色まで)。
一口大に切る。

4

【食べる直前】
ドレッシングとトマトがよく冷えたら、野菜とパンと混ぜて、お皿に盛る。

コツ・ポイント

ドレッシングとトマト、野菜、食べるお皿も一緒によ~く冷やすと、おいしいです♪
ここではイングリッシュマフィンを使いました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日: 09/07/14
女子ランチに人気なパン&サラダメニューを考え中・・♪

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