スタミナ系 稲庭うどんのジャージャー麺
shushutoi
作り方
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1
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ニンニク、ショウガ、長ネギははみじん切り、にらは３㎝長さに切っておく。☆の調味料は混ぜ合わせておく。
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2
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フライパンを熱し、分量の油を引き、ニンニク、ショウガを加え、香りが出たら、豚挽き肉を加え炒める。
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3
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２に☆の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め、白ねぎを加え、ひと混ぜしたら、火を止める。
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4
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大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、稲庭うどんを表示時間の通りに茹で上げる。流水で洗い、よく冷やす。
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5
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器にうどんを盛り、炒めた挽肉をのせ、めんつゆをかける。
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コツ・ポイント
めんつゆの量はお好みで調節してくださいね！！稲庭うどんは流水でしっかり冷やし、麺を締めるのがおいしさのコツです。温うどんで食べる場合も、一度流水で締めてから、熱湯をかけ温めて下さい。
このレシピの生い立ち
お土産に稲庭うどんを頂いたので。
shushutoi
