
豆腐は,水切りしておく(10分~ふたの上下に切り込みを入れ,流しに立てておくとよい)
もやしは茹でてザルに上げておく。
(沸騰したお湯に入れ,ふたをして茹でる。途中ふたは開けない方が美味しく茹だります)
水切りした豆腐は,8等分くらいの大きさに切る。
■小麦粉に塩胡椒を混ぜておく。
フライパンに油大さじ2を熱し,豆腐に■の小麦粉をまぶしながら並べる。
そのまま濃い焼き色がつくまで中火で焼く。
カリッとして焼き色がついたら,ひっくり返して焼く。油が足りない場合は足す。
残りの面も焼く。
焼けた豆腐をフライパンの端によせて,空いたところに2の茹でたもやしを入れる。
●の調味料を入れたら,やや強火にし一気にからめる。
ねぎを散らし一呼吸おいて火を止め*出来上がり!
お皿に盛って,たれもかけて~*
お好みで,ごまや七味唐辛子を振って。
12/02/07
すてきな盛りつけで美味しそう✿娘ちゃんも食べられた?れぽ感謝
12/01/21
美味しそう✿きのこ入りいいですね!まねしてみたいです*感謝
12/01/06
お洒落な食卓ですね♬簡単な食材なんです~嬉しいお言葉に感謝
11/07/03
あ~美味しそう!もやしたっぷりがいいよね♪gunちゃん有難う
11/04/18
うわ!とろ~んってなんて美味しそう!食べたい♪れぽ有難う✿
11/03/09
朝食に~ガッツがでそう(*^_^*)とっても美味しそう♪感謝
11/02/26
わ~彩の綺麗な照り照り豆腐ですね!美味しそう~♪れぽ有難う✿
11/02/18
自炊されているんですね*かわいいお豆腐~美味しそう♪れぽ感謝
11/02/11
もやしのシャク②好きです*安上がりな我が家*綺麗なれぽ感謝✿
11/02/07
綺麗な照りですね!美味しそうに作っていただけ嬉しい✿れぽ感謝
10/09/25
きゃ!昨夜我が家もこれだったんだよ!(^.^)茸いいね♪感謝
10/07/19
もやしたっぷり!豆腐のやわ②がいい感じで美味しそう♪れぽ感謝