てりてり照り焼き豆腐
レシピID:865510
メインはお豆腐！今回材料費７０円！甘辛タレでご飯がいっぱい食べられます。この付け合わせには，もやしがお薦め＊
材料 （ ２～４人前 ）
| 木綿豆腐 | １丁(４００ｇ) |
| 太もやし | １袋 |
| ■小麦粉 | 大さじ３～ |
| ■塩，こしょう | 適量 |
| 油 | 大さじ２～ |
| ●醤油 | 大さじ２ |
| ●みりん | 大さじ１ |
| ●砂糖 | 大さじ１ |
| ねぎ | 適量 |
| ■ お好みで ごま，七味唐辛子 | |
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1
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豆腐は，水切りしておく(10分～ふたの上下に切り込みを入れ，流しに立てておくとよい)
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2
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もやしは茹でてザルに上げておく。
(沸騰したお湯に入れ，ふたをして茹でる。途中ふたは開けない方が美味しく茹だります)
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3
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水切りした豆腐は，８等分くらいの大きさに切る。
■小麦粉に塩胡椒を混ぜておく。
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4
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フライパンに油大さじ２を熱し，豆腐に■の小麦粉をまぶしながら並べる。
そのまま濃い焼き色がつくまで中火で焼く。
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5
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カリッとして焼き色がついたら，ひっくり返して焼く。油が足りない場合は足す。
残りの面も焼く。
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6
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焼けた豆腐をフライパンの端によせて，空いたところに２の茹でたもやしを入れる。
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7
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●の調味料を入れたら，やや強火にし一気にからめる。
ねぎを散らし一呼吸おいて火を止め＊出来上がり！
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8
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お皿に盛って，たれもかけて～＊
お好みで，ごまや七味唐辛子を振って。
コツ・ポイント
豆腐の水切りは，あまり神経質にならなくてもＯＫ＊小麦粉をまんべんなく付けて，多めの油で焼きましょう。とにかく，忘れるくらい放っておくとカリッと焼けます。もやしは，一度茹でた方が臭みが抜け，水分も飛び美味しいです。ウチは４人家族で豆腐２丁♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
31件
(28人)
野菜たっぷり美味しそう！豆腐が沢山食べられます♪れぽ感謝
高野で！それは面白いね＊やってみよう～美味しそうなれぽ感謝♪
今夜我が家もこれでした！言われて気がつくこの安さ！れぽ感謝♪
健康的で経済的でしょ(^^;)こんがり作っていただけ有難う♪
美味しそうなリピれぽ！気に入っていただけてほんと嬉しい♪感謝
たっぷりでも安いのです！ほんと美味しそうだわ～れぽ感謝です♪
美味しそうな焼き色！独にも豆腐もやしあるのね？リピれぽ感謝♥
りぴしていただけるの？嬉しいです＊もやしたっぷりれぽ有難う♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/17
お豆腐がメインで，がっつりご飯の食べられるメニューを考えてて～ウケがよかったので定番に＊
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