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レシピID :865510
てりてり照り焼き豆腐
メインはお豆腐！今回材料費７０円！甘辛タレでご飯がいっぱい食べられます。この付け合わせには，もやしがお薦め＊
材料 （ ２～４人前 ）
木綿豆腐
１丁(４００ｇ)
太もやし
１袋
■小麦粉
大さじ３～
■塩，こしょう
適量
油
大さじ２～
●醤油
大さじ２
●みりん
大さじ１
●砂糖
大さじ１
ねぎ
適量
■
お好みで ごま，七味唐辛子
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1
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豆腐は，水切りしておく(10分～ふたの上下に切り込みを入れ，流しに立てておくとよい)
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2
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もやしは茹でてザルに上げておく。
(沸騰したお湯に入れ，ふたをして茹でる。途中ふたは開けない方が美味しく茹だります)
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3
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水切りした豆腐は，８等分くらいの大きさに切る。
■小麦粉に塩胡椒を混ぜておく。
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4
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フライパンに油大さじ２を熱し，豆腐に■の小麦粉をまぶしながら並べる。
そのまま濃い焼き色がつくまで中火で焼く。
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5
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カリッとして焼き色がついたら，ひっくり返して焼く。油が足りない場合は足す。
残りの面も焼く。
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6
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焼けた豆腐をフライパンの端によせて，空いたところに２の茹でたもやしを入れる。
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7
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●の調味料を入れたら，やや強火にし一気にからめる。
ねぎを散らし一呼吸おいて火を止め＊出来上がり！
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8
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お皿に盛って，たれもかけて～＊
お好みで，ごまや七味唐辛子を振って。
コツ・ポイント
豆腐の水切りは，あまり神経質にならなくてもＯＫ＊小麦粉をまんべんなく付けて，多めの油で焼きましょう。とにかく，忘れるくらい放っておくとカリッと焼けます。もやしは，一度茹でた方が臭みが抜け，水分も飛び美味しいです。ウチは４人家族で豆腐２丁♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
57件
(50人)
すてきな盛りつけで美味しそう✿娘ちゃんも食べられた?れぽ感謝
美味しそう✿きのこ入りいいですね！まねしてみたいです＊感謝
お洒落な食卓ですね♬簡単な食材なんです～嬉しいお言葉に感謝
あ～美味しそう！もやしたっぷりがいいよね♪gunちゃん有難う
うわ！とろ～んってなんて美味しそう！食べたい♪れぽ有難う✿
朝食に～ガッツがでそう（*^_^*）とっても美味しそう♪感謝
わ～彩の綺麗な照り照り豆腐ですね！美味しそう～♪れぽ有難う✿
自炊されているんですね＊かわいいお豆腐～美味しそう♪れぽ感謝
もやしのシャク②好きです＊安上がりな我が家＊綺麗なれぽ感謝✿
綺麗な照りですね！美味しそうに作っていただけ嬉しい✿れぽ感謝
きゃ！昨夜我が家もこれだったんだよ！(^.^)茸いいね♪感謝
もやしたっぷり！豆腐のやわ②がいい感じで美味しそう♪れぽ感謝
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