圧力鍋で２分！味が染み染み～♪肉じゃが
レシピID:865537
圧力鍋で加圧２分で味が染み染み～^^の肉じゃがが作れます♪ポイントは落とし蓋！ガス代も調味料も節約のエコレシピです！？
材料 （ ２～３人分 ）
| 豚肉 | 150g |
| じゃがいも | 3個 |
| 人参 | 1/2本 |
| 玉葱 | 1/2個 |
| 白滝 | 1袋弱 |
| ◎だし汁 | 150cc |
| ◎酒 | 大2 |
| ◎醤油 | 大2 |
| ◎砂糖 | 大1 |
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1
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じゃがいもは半分、人参は乱切り、玉葱は繊維を断つように切る。白滝は下茹でして食べやすい長さに切っておく。
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2
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圧力鍋にサラダ油を熱し、豚肉、人参、玉葱、じゃがいもの順に炒める。じゃがいもの周りが透き通ればＯＫです。
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3
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白滝と◎を加えて落とし蓋をかぶせる。圧力鍋の蓋をして加圧２分、自然冷却。
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4
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圧が抜けたら、圧力鍋の蓋を開け、落とし蓋をしたまま、汁気がほぼなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
一度冷ました方が味がよく染みるので、早めに作って一度冷ましましょう♪じゃがいもは加圧２分でも煮崩れするかしないかぐらい！大きめに切った方が良いです！
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/15
これまでは普通のお鍋で時間をかけて作っていましたが、圧力鍋を使って短時間で味の染みた肉じゃがを作ろうと考えました。味は今まで作っていた我が家の肉じゃがの調味料の配合で、加圧時間は他のクックの方のレシピを参考にレシピにしました。
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