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(7品)
レシピID :865615
白菜とひき肉のスープ
豚肉のうまみたっぷり！
具だくさんの食べるスープです。
具だくさんの食べるスープです。
材料 （ ４人分 ）
白菜
200ｇ
はるさめ
20ｇ
豚ひき肉
100ｇ
醤油
小さじ1/2
紹興酒「塔牌」
小さじ1
サラダ油
小さじ１
おろししょうが・おろしにんにく
各少々
紹興酒「塔牌」
大さじ１
水
800ｍｌ
鶏がらスープの素
小さじ２
塩
小さじ1/2
醤油
小さじ1
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1
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ボールに熱湯を入れて、春雨を柔らかく戻す。水気を切って、５センチくらいに切る。
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2
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白菜は食べやすい大きさに切っておく。
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3
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ひき肉に醤油と紹興酒をもみこんでおく。
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4
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鍋を中火にかけ、油としょうが・にんにくを加えて、香りがしてきたら③のひき肉を入れて炒める。
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5
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紹興酒を加えて、水と鶏がらスープの素を加える。煮たってきたらアクを取り除き、白菜を加えて煮る。
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6
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白菜が柔らかくなったら、春雨を入れて、塩・しょうゆで味付けする。
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