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レシピID :865701

賀茂なすの白味噌グラタン

賀茂なすの白味噌グラタン
おもてなしにもぴったり☆簡単なのにちょっと豪華な一品です。
お花ちゃん お花ちゃん

材料 （ 1人分 ）

賀茂なす
半分
生麩
適量（4cmくらい）
※白みそ
大1
※マヨネーズ
小1
※水
大1
※砂糖
小1
粉チーズ
適量
パセリ
少々
パン粉
小1
ごま油
適量

1

賀茂なすの周りを包丁で切り込みをいれ、スプーンで身を取り出す。

2

なすと生麩を2cm角に切り、ごま油でいためる。

3

※の材料を混ぜて、そこに2を入れてからめる。

4

1で中身をくり抜いたなすの器に3を入れ、パン粉、粉チーズ、パセリをかけてオーブンで5分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズを少し入れるとこくがでておいしいです。おーぶんで焼かなくても3まででも美味しく食べられます。パン粉やパセリはなくても大丈夫です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/07/15
おいしい賀茂ナスが手に入ったので作りました。

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