そぼろがふんわり♪かぼちゃのそぼろ煮
レシピID:865873
離乳食にも代えられるくらい、そぼろがざらざらしません。
材料 （ 作りやすい量 ）
| かぼちゃ | 大１／４個 |
| ひき肉（鶏、合い挽きなど） | |
| 100～150g | |
| しょう油 | 大さじ１ |
| 玄米水飴 ※１ | 大さじ１ |
| 水 | |
| 200cc＋大さじ2 | |
| 水どきかたくり粉 | |
| かたくり粉小さじ2＋水大さじ2 | |
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1
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かぼちゃは種を取って食べやすい大きさに切る。ひき肉を鍋に入れ、水大さじ２を加えて混ぜたら極弱火にかける。
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2
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気長にひたすら混ぜながらひき肉をふんわり加熱する。かぼちゃと調味料、水を加えてふたをしてかぼちゃが軟らかくなるまで煮る。
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3
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水どきかたくり粉を加えて一煮立ちしたらできあがり。
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4
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離乳食用には、器に取り分けてかぼちゃをほぐして、少しお湯をかけて味を薄くしてください。
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5
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※１ 玄米水飴がない場合はお砂糖で。はちみつは離乳食には使えませんので、離乳食にしたい方は使わないでください。
コツ・ポイント
ひき肉を加熱するとき、その場を離れないで弱火でじんわり、とにかくよく混ぜて加熱してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/15
離乳食を別に作らなくていいように、やわやわふんわりなそぼろでかぼちゃを煮ました。
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