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(3品)
レシピID :865886
豚肉の豆板醤漬け焼
豆板醤の刺激のある甘辛味です。漬け込んでおけば後は焼くだけで簡単。味がしっかりしみこんでるのでお弁当でもおいしい♪
材料 （ 3人分くらい ）
豚もも かたまり
350ｇ
豆板醤
小さじ１
酒(紹興酒)
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ１
油
少量
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1
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ビニール袋に調味料を入れてまぜておく
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2
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１の中に豚肉を入れ、なるべく空気をいれないよう、調味料が全体にまわるようにして袋をとじる
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3
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時々ひっくり返して３～４日冷蔵庫で漬けておく
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4
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好みの厚さに切って少量の油をひいたフライパンで焼く
漬け汁はまだ入れない、もちろん捨てないで！！
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5
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８割焼けたら漬け汁を加え、煮立たせて肉にからめるようにして出来上がり
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6
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最後にフライパンに残った汁は、無駄なくご飯にからめてチャーハンにしてみてください♪おいしいよ
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