
| 豚肉(モモかロースで少し厚みのあるもの) | |
| 150g | |
| ピーマン | 4~5個 |
| ナス | 1個 |
| ゴマ油 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ1半 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 炒りゴマ | 適宜 |
| ☆しょうゆ | 小さじ2 |
| ☆片栗粉 | 大さじ1 |
ピーマンは縦に細切り。
豚肉もピーマンのような細切りにする。(焼肉用の肉なら縦に4等分くらい)
ナスもスライスして、縦に細切りにして、水にさらしアクを抜く。
豚肉に☆の材料を混ぜて、よく揉んでおく。
(これをやるだけで本当に絶品になります!)
フライパンにゴマ油を熱して、豚肉→ナス→ピーマンを順に投入して、つやつやになるよう油をまわして炒める。(強火→中火)
肉に火が通ったところで、しょうゆとオイスターソースを回しかけて味を馴染ませる。
最後に炒りゴマをふりかけたら完成!!
ブタは薄切りでもOKですが、焼肉用程度の厚みがあるとボリューム感&歯ごたえがあって◎です。
10/01/26
おもてなしだなんて☆うれしいお言葉ありがとうございます(^^
10/01/18
ありがとうございます!冬野菜でもイケますのでお試し下さい!
10/01/14
うちの旦那もピーマン嫌いなの(笑)冬野菜もお試しくださいネ!
09/12/23
掲載遅れてごめんなさい!油揚げ!斬新なアイデアですね(^^)
09/12/09
お!きのこも良いですね(^^)冬はブロッコリでも美味ですよ!
09/11/29
掲載遅れてごめんなさい!絶賛のコメントにこちらが感激デス☆
09/11/17
がっつり完食☆ありがとうございます!やはり食欲の秋ですよね♪
09/11/12
野菜たっぷりで美味しそう!リピリピに心から感謝です(^^)
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コメント