豚と豆腐の照り焼き
レシピID:866172
ごま油で焼いた材料を、ヤマサ昆布つゆで優しく照り焼きにして仕上げます。一品でバランスの良いおかず♪
材料 （ 4人分 ）
| 豚ロース肉 | 3枚 |
| 豆腐 | 2丁 |
| ししとう | 12本 |
| 長ねぎ | 1本 |
| ごま油 | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| ■ ＜A＞ | |
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ3 |
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1
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今回は「ヤマサ昆布つゆ」を使います。
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2
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豚ロース肉は、3～4等分に切り、塩・こしょうをふる。
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3
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豆腐は半分に分け、各々クッキングペーパーで包む。
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4
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【2】を電子レンジで1分半ほど加熱し、水気をきってから3等分に切りわけ、小麦粉をまぶす。
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5
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ししとうは切れ目を入れ、長ねぎはぶつ切りにする。
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6
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半量のごま油をフライパンに熱し【2】の豚肉を焼き、火が通ったら取り出す。
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7
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次に残りのごま油を熱し、【4】の豆腐を焼いて、片面が焼けたら裏返し、【5】のししとうと長ねぎを加えて一緒に焼き上げる。
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8
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【7】に【6】の豚肉を戻し入れ、合わせたＡを加えてさっと煮詰める。
コツ・ポイント
豆腐に小麦粉をまぶすことで外がカリッとします。
形が崩れないようにそっと裏返して焼いてください。
形が崩れないようにそっと裏返して焼いてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(16人)
つくれぽありがとうございます！豆腐でボリュームアップ、手軽に作れる一品ですね♪
お試しいただきありがとうございます！しっかりと味のしみた豆腐、美味しいですね♪
ご家族からリクエスト！嬉しいです♪簡単だからすぐできますね☆ありがとうございます♪
おくらでもおいしそうですね♪ご飯のすすむ美味しいおかず☆ありがとうございます！
ありがとうございます！ピーマンもばっちり合いますね♪味付けが昆布つゆで決まる☆
メイン料理があっという間にできるのは助かりますね♪つくれぽありがとうございます！
小松菜入りも美味しそう♪味のしみた豆腐がいいですね☆つくれぽありがとうございます！
きのこをあわせても美味しそうですね♪これからの季節にも◎ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/24
ヤマサ醤油のオリジナルレシピです。
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