なす ピーマン の味噌チャーハン
レシピID:866207
旬のなすとピーマンを使った味噌味チャーハン。お肉なしでもうまいうまい。
材料 （ １人分 ）
| なす | １本 |
| ピーマン | ２個 |
| ご飯 | １膳 |
| 油 | 小さじ２ |
| ■ 合わせ調味料 | |
| 味噌 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| かつおだしの素 | 小さじ１ |
| 豆板醤（辛いのが好きな方） | |
| 少々 | |
| ■ 仕上げ用 | |
| しょうゆ | 少々 |
| こしょう | 少々 |
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1
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■なす＆ピーマン：適当な大きさに切る。
■合わせ調味料：全量を混ぜておく。
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2
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熱したフライパンに油をひき、なすとピーマンを炒める。
合わせ調味料を入れて炒め、ご飯を入れて再度炒める。
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3
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仕上げ用のしょうゆ、こしょうを入れて軽く混ぜて完成。
コツ・ポイント
■出来上がりまで鍋の温度が下がらないようにし、短時間で仕上げてください。
■ご飯はお玉の背中でかたまりをつぶすようにすれば、白い部分が早くなくなり味がいきわたりやすくなります。
■ご飯はお玉の背中でかたまりをつぶすようにすれば、白い部分が早くなくなり味がいきわたりやすくなります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
写真、とても香ばしい色ですね。れぽありがとうございます。
味噌でチャーハン、意外においしいですよね。れぽありがとう。
れぽありがとう。ピーマンとナスの組み合わせっていいですよね。
卵も入り具がぎっしりでおいしそう。れぽありがとうございます。
味噌味いいですよね。なすとピーマンがいっぱいでおいしそう。
暑いときには辛いものいいですよね。れぽありがとうございます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/16
なすとピーマンの味噌炒めでご飯を食べようと思っていたのですが、気が変わったため。（笑）
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コメント