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レシピID :86629
はちみつレモン・チキン
甘くて酸っぱくて、その中にほのかなごま油の香り。
材料 （ 4人分 ）
鶏胸肉
3枚
★塩
少々
★こしょう
少々
★片栗粉
大さじ1
★ごま油
小さじ1/4
バター
小さじ2
はちみつ
大さじ2
塩
小さじ1/2
レモン
1個
片栗粉
小さじ2
水
大さじ2
植物油
適宜
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1
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レモンはまず半分に切り、薄切り2枚を切り取り、更にそれを半分に切って、半月形の薄切りを4枚用意する。残りのレモンは汁を絞っておく。鶏胸肉は横にして1cm幅に切る。ボウルに入れて★印の材料を揉み込み、しばらく置いておく。
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2
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鍋にやや多めの油を引き、鶏を両面焦げ色がつくまで焼く。
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3
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別の鍋にバターを入れ、火にかけ溶かし、はちみつ、塩、レモン汁、薄切りにしたレモンを加えてひと煮立ちさせる。片栗粉を水で溶き、鍋に加えてとろみをつける。
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4
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焼き上がった鶏を3に加え、さっと和えて完成。
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