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レシピID :866418
夏野菜たっぷり☆ﾊﾔｼﾗｲｽ!?ｶﾚｰ
味は、ﾊﾔｼﾗｲｽのようなｶﾚｰのような…。いつものｶﾚｰとは一味違ったものが食べれるはず(^^♪ﾘｺﾋﾟﾝたっぷり♡
材料 （ 直径21～23㎝両手鍋 ）
○玉ねぎ
中ｏｒ大 1個
○人参
１～２本
○じゃがいも
中なら3個 大なら2個
○パプリカ
色はお好みで 2個
○ピーマン
5個
○トマト
2個
なす
3本
カボチャ
1/8切れ
ミンチ肉
100g
トマトジュース
900ml～１L
ブイヨン
3～4個
カレールー
市販1箱のうち半量のみ使用
しょうが・にんにく
一かけずつ
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1
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〇の材料を、サイコロ状に切っておく。
ナス・カボチャは一口大に。
しょうが・にんにくはみじん切りにする。
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2
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鍋を温め、油をしき
しょうが・にんにくを炒める。
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3
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にんにくの匂いがしてきたら、玉ねぎなど野菜を炒めていく。
（ここからは、ご自分の作り方でＯＫです）
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4
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それぞれ野菜がしんなりし、お肉にも火が通ってきたら、ここで水ではなく、トマトジュースを投入！全部ね。
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5
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トマトジュースで煮込んだら、ブイヨンを入れ、ある程度溶けたらカレールーを入れる。
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6
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あとは、自分好みの味に味付けを！
ブイヨンが入っているのでそこそこの味が付いているはずです。
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7
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じっくり煮込んで、出来上がり♡
コツ・ポイント
ブイヨンを使うので、トマトジュースは無塩タイプのものを使っています。有塩タイプを使ったらどんな感じになるのかな？
普段作っているカレーで、水代わりに、トマトジュースを使うと思ってくださったらいいかな(^^♪
普段作っているカレーで、水代わりに、トマトジュースを使うと思ってくださったらいいかな(^^♪
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