«uzukajiのレシピ (106品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

かぼちゃ餡パン

レシピID:866447

かぼちゃ餡がたっぷり入ったかぼちゃ餡パン。
１／４カットのかぼちゃを、餡と生地で使い切り！

uzukaji

材料（ 18センチ角型1個分とおしりパン2個分）

■ 生地
強力粉	２５０ｇ
かぼちゃ（蒸して皮をむいた状態）
１００ｇ
牛乳	６０ｇ
水	７０ｇ
三温糖	２５ｇ
バターorマーガリン
２０ｇ
塩	３ｇ
イースト	３ｇ
■ 餡
かぼちゃ餡
レシピID：866483

1: かぼちゃは４等分くらいに切り分け耐熱ボールに入れ、ラップを軽くかけてレンジで５分。皮をむきマッシュ。

2: １を、別の器に１００ｇ分取り分ける。（残りは餡に）そして冷ます。

3: イースト以外の全ての生地の材料をＨＢに入れ（イーストは所定の位置に）生地作り。１次発酵までおまかせ。

4: ３を取り出し、角型用は、１個４０ｇ分割で、９個作る。残りはおしりパン用に２分割。ベンチタイム１０分。

5: 丸め直して餡を入れ、型に入れる。おしりパンも丸め直して、成形し天板へ。温かい所で乾燥させないように二次発酵40分。

6: 電気オーブンは、２００～２１０度予熱。１８０度に下げて、２０分（角型）。

7: おしりパンは予熱１９０度。１５０度に下げて１５分焼いて完成！

8: ガスオーブンは１８０度予熱。１６０度に下げて、２０分程（角型）。

9: 中はこんな感じ。

10: ふんわりおしりパン♪

11: 2009/10/07、話題のレシピに掲載されました！
作って頂いた皆様、ありがとうございました！

コツ・ポイント

よく売られている１／４カットのかぼちゃを、餡と生地で使い切り！
途中、焦げそうだったらアルミをのせてください。

かぼちゃ餡は入れなくてもふわふわで美味しいです。
上から粉糖をかけても美味しい！！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20件 (19人)

09/11/14

ほんのりした甘み☆ふわふわ☆すごく美味しかったです！！

いちごみるふぃー

めちゃめちゃかわいいです♪ふんわり美味しそう☆れぽありがとう

09/11/12

ゴマ付けて焼きました♪ふかふかでとっても美味しいです ♪

ほとなママ

ほんと！ふわふわが伝わってきます！作ってくれてありがとう＾＾

09/11/01

ハロウィンはこのパンと決めてました☆餡も生地も美味し〜(^-^)

スイートゆう

嬉しいコメントありがとうございます！かわいい仕上がりですね♪

09/10/31

ハロウィンに娘達と作りました♪色鮮やかで美味しかったです～

naomi666

わぁ～♪めっちゃかわいいです～！私もいつか娘と作りたいです！

09/10/26

ふかふかでめちゃくちゃおいしかったです！リピします(*^∇^*)

ANN62290

リピ宣言、嬉しいです＾＾ふわふわで美味しそう！ありがとう♪

09/10/24

かぼちゃ餡パン、すっかり息子のお気に入りです♡ごちそうさまです♡

オラフ☆スパイク

息子ちゃんかわいい♪お気に入りになって嬉しいです！ありがとう

09/10/17

翌々朝もﾌﾜﾌﾜでした。カボチャパン美味しかったです！

スマスマさあや

ふわふわ感伝わってきます♪かわいく作ってくれてありがとう＾＾

09/10/12

焼きあがりが柔らかくて美味しそう♬・・？誰かつまみぐい！？

れおいち

コロンとめちゃめちゃかわいい♪美味しそう！れぽありがとう＾＾

1 2 3 次へ»

5件のコメントを読む

大盛のーちゃん 2009年09月09日 11:02

質問です。
焼きたてはふっくらしてるのですが、冷めるとシワシワになってしまいます(このパンに限らずですが…)
なぜでしょう？？？
オーブンの温度や焼き時間を変えた方がいいでしょうか？？？

uzukaji 2009年09月09日 11:46

＞大盛のーちゃんさん、

こんにちは！

しわしわになっちゃう、とのことですがどれくらいしわしわになります？？
私のこのレシピページの一番最後の写真「おしりパン」は１日後の写真で、これくらいはしわが入っちゃいます。。。
ソフト系のパンはどうしても時間が経つとしわになりやすいです。
型から取り出す時は、３０ｃｍくらいの高さから落として出してみてください。
また、あつあつで袋に入れることは避けましょう。
クーラー等の上にのせて十分冷ましてくださいね。

大盛のーちゃん 2009年09月09日 21:19

uzukajiさん

こんばんわ。
お返事ありがとうございます。
いつも写真が素敵過ぎて、見るのが楽しいです♪
ソフト系のパンはしわになりやすいんですね～。
いつも、つくれぽの写真みたいな感じになります。
クーラーで冷ましてる内に、写真のようになってきます。
ガス抜きもへたっぴなのかな～とも思ったり…
何せ、パン作り初心者なもので、あんまり知識もなくって。。。
ガス抜きのコツやベンチタイム後の形成のコツなど、よかったら教えてください！

uzukaji 2009年09月11日 18:25

＞大盛のーちゃんさん、

こんにちは＾＾

お返事、遅くなりました＞＜

ガス抜きのわかりやすいサイトがあったので添付しますね！
http://kihon.yokikami.net/panti.html

私は、ガス抜き麺棒も使っていますよ。
使わない時もありますが。
ガス抜きは、「やさしく」抜くことがポイントだと思います。

あと、パンは生きていますので（笑）、乾燥も嫌いますし、
作業は素早くやることです。

また、私が使っているオーブンレンジは５００ｗのものです。
もしかしたら、お持ちのオーブンと違うかもしれませんので、
焼き時間も調整してみてくださいね＾＾

大盛のーちゃん 2009年09月18日 10:03

＞uzukajiさん

お返事ありがとうございます。
パン作りのサイトまで紹介していただいて（涙）
とっても分かりやすかったです！
友達が最近手捏ねでパン作りを始めて、どうしても固くなるって言っていたので、
このサイトを紹介しようと思います！

私の場合、作業を手早くしないと…
と焦りすぎて、若干乱暴になっている気もします（笑）
形成に入ろうとするとタイミングよく子供（5ヶ月）が泣き出したりするし、
そうすると焦ってしまって、やや適当な感じになりがちです（笑）

我が家のオーブンは最近買い換えて（それからパン作りにハマッてますが）、おそらく800Wではないかと思います。
焼き時間を調節できるほど、見極めできる目がないですが、短くした方がいいのでしょうか。
また挑戦してみます。
初めてかぼちゃパンを作ったときは、餡も入れました☆
すごく美味しかったけど、多分餡がまだ緩かった気がします。
少しパンの底がベタッとした感じになったので。。。
また餡入りもリベンジしたいです！
長くなってしまいましたが、ありがとうございました！

このレシピの生い立ち

公開日：09/08/25

soyon2さんの「黄色いかぼちゃパン」レシピID :613286を参考に、はちみつを使わないレシピを作りたくて。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

2位